Hubei Qing Zhuan (Green Brick)
🇨🇳 Китай

Hubei Qing Zhuan (Green Brick)

Hú Běi Qīng Zhuān · 湖北青砖 (湖北青磚)

other-heicha · zhuan

Qing Zhuan („Зелена тухла“) е постферментирал тъмен чай Hubei (heicha), исторически пресован в Чиби (Червената скала) в южната част Хубей от груби листа, неподходящи за производство на зелен чай. The "зелено" в името се отнася до тъмния синкаво-зелен тон на a прясна неотлежала тухла, а не тип лист. Производството е основано през 1736 г. от търговеца Lei Zhongwan в Yangloudong; тухлите стана част от основната експортна търговия - голяма част от която премина през Ханкоу (Ухан), откъдето се доставят 60% от целия китайски чай края на 19-ти век, предимно към Монголия, Русия и др Нов свят.

Накратко

Произход
Китай
Регион
Чиби (Червена скала)
Година на реколтата
2018
Сезон на прибиране на реколтата
пролет
Форма
джуан

Варене

Листо
5,0 g / 100 ml
вода
100°C
Изплакнете
да
Gongfu steeps (и)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Вряща вода; за по-стари тухли изплакнете два пъти. Въпреки "зеленото" име (отнасящо се до тъмния синкаво-зелен тон на неотлежалата тухла), това е напълно постферментирал тъмен чай.

Изчислете теглото на листа за този чай

Дегустационни бележки

Аромат
състарено дърво, земя, сушени гъби
Аромат
гладка, земен, минерален, меко сладко
Усещане в устата
дебел
Завършете
затопляне, дълго

Потенциал за стареене

Като повечето heicha Qing Zhuan продължава да се смекчава в продължение на десетилетия; плътната тухла забавя стареенето в сравнение с по-рехавата форма heicha.

Свързани чайове