Jeju Ujeon (Volcanic-Soil First Flush)
🇰🇷 Южна Корея

Jeju Ujeon (Volcanic-Soil First Flush)

제주 우전 · 濟州 雨前

pan-fired

Jeju Ujeon е най-добрият "преддъждовен" сорт отглеждан корейски зелен чай на остров Чеджу — най-младият, но най-бързо растящ чай в Южна Корея регион. Почвата от вулканична пепел на острова задържа влагата и аерира по-добре от континенталната почва и влажната субтропична климатът осигурява стабилен целогодишен растеж. Чашата вдига a отчетлива минерална нотка от базалтовата почва, която е на континента Корейският Ujeon няма. Повечето произведения на Jeju са Yabukita култивар (внос от колониалния период), но вулканичният тероар разграничава чашата от Boseong или Hadong Yabukita.

Накратко

Произход
Южна Корея
Регион
Остров Джеджу
Година на реколтата
2025
Сезон на прибиране на реколтата
ранна пролет
Сортове
Ябукита

Варене

Листо
3,0 g / 100 ml
вода
75°C
Изплакнете
не
Gongfu steeps (и)
40, 30, 45, 60
западен (мин.)
1,5

Пригответе под 80 °C — корейските зеленчуци са деликатни, а листата на Jeju особено се възползват от хладната вода, която позволява на минералността на вулканичната почва да проникне. Издържа 3-4 кратки вливания.

Изчислете теглото на листа за този чай

Дегустационни бележки

Аромат
сладко сено, слаб морски, пресен кестен
Аромат
сладки, минерален, лек умами, мека
Усещане в устата
копринен
Завършете
чиста, продължително сладко

Свързани чайове