Mengding Huangya (Mengding Yellow Buds)
🇨🇳 Китай

Mengding Huangya (Mengding Yellow Buds)

Méng Dǐng Huáng Yá · 蒙顶黄芽 (蒙頂黃芽)

yellow-bud

Mengding Huangya е исторически най-ранният и най-представителен жълт чай, направен на връх Mengding в Ya'an, Съчуан. След изпичане в тиган пъпките се увиват в памучна хартия и се държат на топло-влажно условия — стъпката menhuang ("запечатано пожълтяване"), която определя жълт чай — за повтарящи се цикли, след което завършва с бавно нискотемпературно сушене. Обработката от най-висок клас включва три кръга на пожълтяване и три на изпичане през 7–18 дни.

Накратко

Произход
Китай
Регион
Планината Mengding (Meng Shan)
Година на реколтата
2025
Сезон на прибиране на реколтата
ранна пролет

Варене

Листо
3,0 g / 100 ml
вода
85°C
Изплакнете
не
Gongfu steeps (и)
25, 35, 50, 75
западен (мин.)
2,5

За висок клас Mengding Huangya цикълът menhuang (запечатано-пожълтяване) може да се повтори 3 пъти за 7–18 дни; пъпките достигат бледожълто-зелено и маслена сладост.

Изчислете теглото на листа за този чай

Дегустационни бележки

Аромат
масло, сладко сено, слаб костилков плод
Аромат
гладка, мек, леко сладко
Усещане в устата
копринен, маслено
Завършете
чиста, проточен

Свързани чайове