Youle (Jinuo) 2023 Sheng
🇨🇳 Čína

Youle (Jinuo) 2023 Sheng

Yōu Lè 2023 Shēng · 攸乐 2023 生 (攸樂 2023 生)

puerh-sheng · bing · ancient-tree

Youle Mountain — také nazývaná Jinuo Mountain po Jinuo etnická skupina, jejíž předkové zde pěstovali čaj — je nejjihozápadněji ze Šesti slavných starověkých čajových hor Mengla County, naproti Gedeng přes řeku LuoSuo. Některé z přežívající starověké čajovníky jsou prohlašovány, že se datují do Tří Období království (220–280 n. l.). Pohár je pro šestku neobvyklý Slavná hora: při otevření intenzivně hořká s rychlou sladkostí flip, slabé aroma a lehký oranžovo-žlutý likér – hodně blíže k odvážnému stylu Bulang než k sousednímu Yibangu nebo Manzhuan.

Rychlá fakta

Původ
Čína
Kraj
Youle Mountain (Jinuo)
Rok sklizně
2023
Období sklizně
jaro
Tvar
bing
Pěstování
starověký strom
Kultivary
Da Ye Zhong (velkolistá odrůda)

Pivovarnictví

List
5,0 g / 100 ml
Voda
100°C
Opláchněte
Ano
Gongfu steeps (s)
5, 6, 8, 10, 15, 20, 30, 45

Použijte méně listů a kratší rané steepy než u Yiwu – Youleovo otevření je odvážné a hořké. Rychlý přechod z hořké na sladkou je značka; jemné aroma je pro tuto horu normální.

Vypočítejte hmotnost listů tohoto čaje

Degustační poznámky

Aroma
hořká bylina, slabé květinové, minerální
Chuť
intenzivně hořký, rychlý sladký flip, světle oranžově žlutá
Pocit v ústech
tlustý, strukturovaný
Dokončit
chlazení, dlouho

Potenciál stárnutí

Stejně jako ostatní starověké zahrady Mengla i Youle stárne hodně přes 15-20 let; hořkost zjemňuje a vystupuje hluboký minerální med.

Související čaje