Bei Dou (North Star Wuyi)
🇨🇳 Čína

Bei Dou (North Star Wuyi)

Běi Dǒu · 北斗

wuyi-yancha

Bei Dou ("North Star") je jedním ze dvou ověřených potomků původních mateřských keřů Da Hong Pao ve Wuyi (druhý je Qidan). V 50. letech 20. století začal čajový expert, pan Yao Yue, a laboratorní studie na stoncích 800 let starého stromu Da Hong Pao; výsledný klonální kultivar byl vysazen na Bei Dou Peak v 80. léta 20. století, čímž se Bei Dou stala první generací Da Hong Pao množené z historických mateřských kmenů. Sklizeň z šest zbývajících mateřských stromů bylo oficiálně zastaveno 2006; dnešní Da Hong Pao je od potomků jako Bei Dou nebo od další kultivary Wuyi.

Rychlá fakta

Původ
Čína
Kraj
Wuyi
Rok sklizně
2024
Období sklizně
jaro
Oxidace
50%
Pečeně
střední

Pivovarnictví

List
5,0 g / 100 ml
Voda
100°C
Opláchněte
Ano
Gongfu steeps (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Vroucí voda a silnostěnná hlína nebo porcelánový gaiwan; plodová aromata kultivaru nejzřetelněji vystupují na nálevech 2–4. Udrží 8–10 svahů.

Vypočítejte hmotnost listů tohoto čaje

Degustační poznámky

Aroma
zralé peckové ovoce, minerální, světlé kakao
Chuť
plný, ovocný, minerální, sladký
Pocit v ústech
tlustý, hladký
Dokončit
dlouho, oteplování

Související čaje