Shui Jin Gui (Golden Water Turtle)
🇨🇳 Čína

Shui Jin Gui (Golden Water Turtle)

Shuǐ Jīn Guī · 水金龟 (水金龜)

wuyi-yancha

Shui Jin Gui („Zlatá vodní želva“) je jedním z Wuyi Si Da Ming Cong (Four Famous Bushes) spolu s Da Hong Pao, Tie Luo Han a Bai Ji Guan. Podle Wikipedie se pěstuje přinejmenším od r dynastie Ming. Původní mateří kašička byla nalezena na svazích Gezhai Peak v Niulan Keng, hora Wuyi. Kultivar je proslule nízkými výnosy – i v dobrých letech jsou sklizně malé – což z něj dělá jednu z dražších Wuyi yancha.

Rychlá fakta

Původ
Čína
Kraj
Wuyi
Rok sklizně
2024
Období sklizně
jaro
Oxidace
40%
Pečeně
střední

Pivovarnictví

List
5,0 g / 100 ml
Voda
100°C
Opláchněte
Ano
Gongfu steeps (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Zelenější než většina Wuyi yancha – uvařený likér je neobvykle jasný. Nižší úrovně pražení fungují dobře; silná pečeně může maskovat květinový charakter kultivaru.

Vypočítejte hmotnost listů tohoto čaje

Degustační poznámky

Aroma
světlá orchidej, minerální, měkká pečeně
Chuť
jasný, lehce minerální, květinový
Pocit v ústech
hladký, mírně mastný
Dokončit
čistý, zdržující se

Související čaje

Prodejci