Zheng Shan Xiao Zhong (Unsmoked Lapsang)

Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng · 正山小种 (正山小種)

Zheng Shan Xiao Zhong er af tradition verdens første sorte (rød) te — originalen fra Tongmu Village (Tongmu Guan) i beskyttet kerne af Wuyi-bjergene, Fujian. Den originale te er urøget og naturligt sødt - honning, sød kartoffel og tørret- longan-noter fra de lokale Wuyi-kultivarer. Den fyrrerøgede Lapsang Souchong variant udviklet til eksportmarkedet er en forskellige behandlingsspor på samme Tongmu-blad. Den urøgede Zheng Shan Xiao Zhong-stilen er blevet mere og mere populær i det kinesiske hjemmemarked siden begyndelsen af 2000'erne.

Hurtige fakta

Oprindelse: Kina
Område: Tongmu Pass
Høst år: 2024
Høstsæson: forår

Brygning

Blad: 4,0 g / 100 ml
Vand: 90°C
Skylle: ingen
Gongfu-stejler: 15, 25, 35, 50, 75
Western (min.): 3,5

Dette er den *urøgede* original. Den røgede variant - fyrrøget Lapsang Souchong, der sælges på vestlige markeder - er et andet forarbejdningsspor på det samme Tongmu-blad.

Beregn bladvægten for denne te