Da Fang (Dinggu Dafang)

Da Fang – auch Dinggu Dafang oder Zhuye Dafang genannt – ist ein flaches In der Pfanne gebrannter Grüntee nach Art aus She County im Süden von Anhui (Präfektur Huangshan). Es ist in der Alten Geschichte von dokumentiert die Fünf Dynastien (《旧五代史》), womit ihre Geschichte zu Ende ist 1.000 Jahre; Während der Zeit der fünf Dynastien war es eine kaiserliche Stadt Tribut-Tee. Die für Da Fang entwickelte Flat-Shaping-Technik ist der dokumentierte Vorfahre der später verwendeten Technik Longjing – was Da Fang praktisch zum Vorgänger von Longjing macht. Benannt nach einem Mönch aus der Yuan-Dynastie namens Dafang, der in einem lebte Alter Tempel auf dem Berg Laozhuling.