Sun Moon Lake Hong Yu (Ruby
Rì Yuè Tán Hóng Yù · 日月潭红玉 (日月潭紅玉)
Sun Moon Lake Hong Yu („Ruby #18“) ist ein roter Tee aus der Gemeinde Yuchi am Ufer des Sun Moon Lake im Kreis Nantou, Taiwan, hergestellt aus die Sorte TRES Hong Yu (Tai Cha Nr. 18). Die Sorte ist a Absichtliche Kreuzung zwischen einer burmesischen Camellia sinensis var. Assamica Stamm (B-729) und ein wilder taiwanesischer C. sinensis (B-607), entwickelt von der Tea Research Extension Station zur Wiederbelebung Taiwans Rottee-Industrie. Das Ergebnis ist eine klare rubinrote Flüssigkeit mit natürliche Minz- und Zimtnoten – ein Geschmacksprofil, das in nicht zu finden ist irgendein roter Tee vom chinesischen Festland.
Kurze Fakten
- Herkunft
- Taiwan
- Region
- Yuchi (Sonne-Mond-See)
- Erntejahr
- 2025
- Erntezeit
- Sommer
- Sorten
- Hong Yu (Tai Cha
Brauen
- Blatt
- 3,5 g / 100 ml
- Wasser
- 90°C
- Spülen
- NEIN
- Gongfu-Steigung(en)
- 20, 30, 45, 60, 90
- Western (min.)
- 3,0
Ein roter Tee, der deutlich kühlt – die Minz-Zimt-Kopfnote des Hybrids ist einzigartig bei Hong Yu und nicht in Rotweinen vom Festland zu finden. Gehen Sie nicht zu weit; Das Assamica-Erbe macht es schnell adstringierend.
Verkostungsnotizen
- Aroma
- Minze, Zimt, leichter Kampfer, reife Steinobst
- Geschmack
- süß, Minze, leichter Zimt, glatt
- Mundgefühl
- Licht, frisch
- Beenden
- Kühlung, lang
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