Zheng Shan Xiao Zhong (ungeräucherter Lapsang)
🇨🇳 China

Zheng Shan Xiao Zhong (ungeräucherter Lapsang)

Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng · 正山小种 (正山小種)

xiaozhong

Zheng Shan Xiao Zhong ist traditionell der erste Schwarze der Welt (roter) Tee – das Original aus dem Dorf Tongmu (Tongmu Guan) im geschützter Kern des Wuyi-Gebirges, Fujian. Der ursprüngliche Tee ist ungeräuchert und natürlich süß – Honig, Süßkartoffel und getrocknet- Longan-Noten der lokalen Wuyi-Sorten. Die Kiefer geräuchert Die für den Exportmarkt entwickelte Variante von Lapsang Souchong ist eine unterschiedliche Verarbeitungsspur auf demselben Tongmu-Blatt. Das Ungeräucherte Der Zheng Shan Xiao Zhong-Stil erfreut sich immer größerer Beliebtheit den chinesischen Inlandsmarkt seit Anfang der 2000er Jahre.

Kurze Fakten

Herkunft
China
Region
Tongmu-Pass
Erntejahr
2024
Erntezeit
Frühling

Teezubereitung

Blatt
4,0 g / 100 ml
Wasser
90°C
Spülen
NEIN
Gongfu-Steigung(en)
15, 25, 35, 50, 75
Western (min.)
3,5

Dies ist das *ungeräucherte* Original. Die geräucherte Variante – mit Kiefernholz geräucherter Lapsang Souchong, der auf westlichen Märkten verkauft wird – ist eine andere Verarbeitungsspur auf demselben Tongmu-Blatt.

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Verkostungsnotizen

Aroma
Honig, Süßkartoffel, getrockneter Longan
Geschmack
Honig, Süßkartoffel, Mineral, leichte Trockenfrüchte
Mundgefühl
glatt, voll
Beenden
lang, süß

Quellen und Rezension

Zuletzt überprüft:

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