Anhua Tian Jian (Heaven Points)
🇨🇳 Κίνα

Anhua Tian Jian (Heaven Points)

Ān Huà Tiān Jiān · 安化天尖

anhua-heicha · loose

Το Anhua Tian Jian ("Heaven Points") είναι ο υψηλότερος βαθμός του Anhua Σκούρο τσάι με χαλαρά φύλλα (heicha) από το Χουνάν, φτιαγμένο από τα παλιά ελατήριο και περιορίζεται εξ ορισμού σε όχι περισσότερο από 8% στέλεχος κατά μάζα. Σε αντίθεση με τις συμπιεσμένες μορφές Fuzhuan και Qianliang, Ο Tian Jian ωριμάζει χύμα σε ένα καλάθι από μπαμπού. Παραδοσιακό Η επεξεργασία περιλαμβάνει τη «Σόμπα Επτά Αστέρων» — καίγεται ξύλο πεύκου κατά το ψήσιμο, εμποτίζοντας το τσάι με ένα χαρακτηριστικό φως αρωματικό καπνό πεύκου. Κατά τη διάρκεια της εποχής Daoguang των Qing δυναστείας (γύρω στο 1825) χαρακτηρίστηκε ως αποκλειστικό τσάι αφιέρωμα στη βασιλική οικογένεια.

Γρήγορα γεγονότα

Προέλευση
Κίνα
Περιοχή
Anhua
Έτος συγκομιδής
2018
Περίοδος συγκομιδής
αρχές της άνοιξης
Σχήμα
χύμα

Παρασκευή τσαγιού

Φύλλο
5,0 g / 100 ml
Νερό
100°C
Ξέπλυμα
Ναί
απότομα (α) Gongfu
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Βραστό νερό; για μεγαλύτερες παρτίδες ξεπλύνετε δύο φορές. Το παραδοσιακό αρωματικό καπνό πεύκου Seven-Star Stove είναι ένα ελαφρύ πλύσιμο στην κορυφή της βάσης heicha — διαφορετικό από το βαρύ κάπνισμα πεύκου του Lapsang Souchong.

Υπολογίστε το βάρος των φύλλων για αυτό το τσάι

Γευστικές νότες

Αρωμα
καπνός πεύκου, παλαιωμένο ξύλο, αποξηραμένα φρούτα
Γεύση
λείος, ώριμος, γλυκός, ελαφρύ καπνό πεύκου
Στοματική αίσθηση
πυκνός
Φινίρισμα
μακρύς, ξυλώδες γλυκό

Δυνατότητα γήρανσης

Όπως και άλλες Anhua heicha, Tian Jian συνεχίζει να ωριμάζει για δεκαετίες. Οι παρτίδες της δεκαετίας του 1990 εκτιμώνται ιδιαίτερα για τη βαθύτερη ενσωμάτωση καπνού και γλυκού ξύλου.

Πηγές και κριτική

Τελευταία αξιολόγηση:

Εξωτερικές αναφορές που χρησιμοποιούνται για την εξέταση αυτής της καταχώρισης.

Σχετικά τσάγια

Πωλητές