Jeju Ujeon (Volcanic-Soil First Flush)
🇰🇷 Νότια Κορέα

Jeju Ujeon (Volcanic-Soil First Flush)

제주 우전 · 濟州 雨前

pan-fired

Το Jeju Ujeon είναι η κορυφαία ποιότητα κορεατικού πράσινου τσαγιού που καλλιεργείται πριν από τη βροχή στο νησί Jeju — το νεότερο αλλά ταχύτερα αναπτυσσόμενο τσάι της Νότιας Κορέας περιφέρεια. Το ηφαιστειακό έδαφος του νησιού διατηρεί την υγρασία και αερίζεται καλύτερα από το ηπειρωτικό έδαφος και το υγρό υποτροπικό το κλίμα δίνει σταθερή ανάπτυξη όλο το χρόνο. Το κύπελλο σηκώνει α διακριτή ορυκτή νότα από το βασαλτικό έδαφος της ηπειρωτικής χώρας Ο κορεάτης Ujeon δεν έχει. Η περισσότερη παραγωγή Jeju είναι Yabukita ποικιλία (εισαγωγή της αποικιακής περιόδου) αλλά το ηφαιστειακό terroir διαφοροποιεί το κύπελλο από το Boseong ή το Hadong Yabukita.

Γρήγορα γεγονότα

Προέλευση
Νότια Κορέα
Περιοχή
Νησί Τζετζού
Έτος συγκομιδής
2025
Περίοδος συγκομιδής
αρχές της άνοιξης
Ποικιλίες
Γιαμπουκίτα

Ζυθοποιία

Φύλλο
3,0 g / 100 ml
Νερό
75°C
Ξέπλυμα
Όχι
απότομα (α) Gongfu
40, 30, 45, 60
Δυτική (λεπτά)
1,5

Παρασκευάστε κάτω από 80 °C — Τα κορεάτικα χόρτα είναι ευαίσθητα και το φύλλο Jeju επωφελείται ιδιαίτερα από το δροσερό νερό που αφήνει την ορυκτότητα του ηφαιστειακού εδάφους να περάσει. Κρατάει 3-4 σύντομα εγχύματα.

Υπολογίστε το βάρος των φύλλων για αυτό το τσάι

Γευστικές νότες

Αρωμα
γλυκό σανό, λιπόθυμος θαλάσσιος, φρέσκο ​​κάστανο
Γεύση
γλυκός, ορυκτό, ελαφρύ umami, μαλακός
Στοματική αίσθηση
μεταξένιος
Φινίρισμα
καθαρός, παρατεταμένη γλυκιά

Σχετικά τσάγια