Tan Cuong Thai Nguyen
🇻🇳 Βιετνάμ

Tan Cuong Thai Nguyen

太原新疆

pan-fired

Το Tan Cuong είναι το ναυαρχίδα πράσινο τσάι της επαρχίας Nguyen της Ταϊλάνδης — ένα από τα δύο μόνο βιετναμέζικα τσάγια που έλαβαν Protected Geographical Κατάσταση ένδειξης (ΠΓΕ). Ίχνη παραγωγής στους ντόπιους Βιετναμέζους ο πρωτοπόρος Vu Van Hiet (1883–1945), ο οποίος έφερε σπορόφυτα τσαγιού από Ο Phu Tho και κοινοποίησε μεθόδους καλλιέργειας με τους αγρότες Tan Cuong. Η φυτεία σήμερα εκτείνεται σε περίπου 400 εκτάρια γύρω από το χωριό. το Το φλιτζάνι φέρει ένα χαρακτηριστικό άρωμα "νεανικού ρυζιού" μαζί με φρέσκο κομμένο γρασίδι και γλυκύτητα μαύρης ζάχαρης — η τοπική υπογραφή που διακρίνει τα βιετναμέζικα χόρτα στο τηγάνι από τα κινέζικα ισοδύναμα στα οποία βασίστηκε αρχικά η τεχνική.

Γρήγορα γεγονότα

Προέλευση
Βιετνάμ
Περιοχή
Thai Nguyen
Έτος συγκομιδής
2025
Περίοδος συγκομιδής
άνοιξη

Ζυθοποιία

Φύλλο
3,5 g / 100 ml
Νερό
80°C
Ξέπλυμα
Όχι
απότομα (α) Gongfu
25, 35, 50, 75
Δυτική (λεπτά)
2,0

Ανέχεται 80 °C — λίγο υψηλότερο από το ιαπωνικό sencha αλλά χαμηλότερο από το κινέζικο τηγάνι. Το άρωμα "νεαρό ρύζι" είναι ο περιφερειακός περιγραφέας. αν το φλιτζάνι μυρίζει φύκι/θαλάσσιο, δεν είναι ο Tan Cuong.

Υπολογίστε το βάρος των φύλλων για αυτό το τσάι

Γευστικές νότες

Αρωμα
νεαρό ρύζι, φρέσκο ​​κομμένο γρασίδι, φρυγανισμένο παξιμάδι
Γεύση
φυτικός, γλυκός, καστανή ζάχαρη, παλαβός
Στοματική αίσθηση
μεταξένιος
Φινίρισμα
μακρύς, γλυκός

Σχετικά τσάγια