Bai Ji Guan (White Cockscomb)
Bái Jī Guān · 白鸡冠 (白雞冠)
Bai Ji Guan es uno de los cuatro famosos cultivares de Wuyi (junto con Da Hong Pao, Tie Luo Han y Shui Jin Gui), que se distingue por su color amarillo pálido. hojas verdes y un tueste notablemente más claro que la mayoría de los yancha. florales y dulce en lugar del perfil de cacao y minerales de Da Hong Pao.
Fabricación de infusión
- Hoja
- 6,0 g / 100 ml
- Agua
- 95°C
- Enjuagar
- Sí
- Empinadas de gongfu (s)
- 10, 12, 15, 20, 30, 45
De tostado más claro que la mayoría de los yancha: las hojas pálidas dan nombre al cultivar.
Notas de cata
- Aroma
- flores pálidas, heno dulce, fruta ligera
- Sabor
- dulce, floral, mineral
- Sensación en boca
- sedoso, luz
- Finalizar
- limpio, dulce
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