Shui Jin Gui (Golden Water Turtle)
🇨🇳 Porcelana

Shui Jin Gui (Golden Water Turtle)

Shuǐ Jīn Guī · 水金龟 (水金龜)

wuyi-yancha

Shui Jin Gui ("Tortuga de Agua Dorada") es uno de los Wuyi Si Da Ming Cong (Cuatro arbustos famosos) junto con Da Hong Pao, Tie Luo Han y Bai Ji Guan. Según Wikipedia, ha crecido desde al menos el Dinastía Ming. El arbusto madre original fue encontrado en las laderas del Pico Gezhai en Niulan Keng, montaña Wuyi. El cultivar es famosos por sus bajos rendimientos (incluso en los años buenos las cosechas son pequeñas) convirtiéndolo en uno de los Wuyi yancha más caros.

Datos rápidos

Origen
Porcelana
Región
Wuyi
Año de cosecha
2024
Temporada de cosecha
primavera
Oxidación
40%
Asar
medio

Fabricación de infusión

Hoja
5,0 g / 100 ml
Agua
100°C
Enjuagar
Sí
Empinadas de gongfu (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Más verde que la mayoría de los Wuyi yancha: el licor elaborado es inusualmente brillante. Los niveles de tueste más bajos funcionan bien; El tueste intenso puede enmascarar el carácter floral del cultivar.

Calcula el peso de las hojas de este té.

Notas de cata

Aroma
orquídea ligera, mineral, asado suave
Sabor
brillante, ligeramente mineral, floral
Sensación en boca
liso, ligeramente aceitoso
Finalizar
limpio, persistente

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