Jin Jun Mei (Golden Beautiful Eyebrow)
Jīn Jùn Méi · 金骏眉 (金駿眉)
Jin Jun Mei es un té rojo de cogollo relativamente reciente (2005) de la Área de Tongmu de Wuyi: el mismo valle que dio origen a Lapsang Souchong. Las variedades premium son cogollos enteramente con puntas doradas; la copa es intensamente meloso y limpio.
Datos rápidos
Fabricación de infusión
- Hoja
- 4,0 g / 100 ml
- Agua
- 90°C
- Enjuagar
- Sí
- Empinadas de gongfu (s)
- 8, 12, 18, 25, 40
- Occidental (min)
- 3,0
La recolección solo de los cogollos produce hojas con puntas doradas y una taza notablemente dulce y con sabor a miel.
Notas de cata
- Aroma
- Miel, longán, batata, flores claras
- Sabor
- Miel, longan seco, cacao suave
- Sensación en boca
- sedoso, grueso
- Finalizar
- largo, dulce
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