Lapsang Souchong (Zheng Shan Xiao Zhong)
Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng · 正山小种 (正山小種)
Lapsang Souchong del valle de Tongmu en Wuyi es ampliamente considerado el primer té rojo (negro) del mundo. La producción tradicional fuma el hojas sobre fuegos de pino, dando el perfil icónico de fogata y longan.
Preparación del té
- Hoja
- 5,0 g / 100 ml
- Agua
- 95°C
- Enjuagar
- Sí
- Empinadas de gongfu (s)
- 10, 15, 20, 30, 45
- Occidental (min)
- 4,0
Existen estilos modernos sin fumar; El tradicional Lapsang ahumado con pino es el original icónico.
Notas de cata
- Aroma
- humo de pino, longán, frutos secos
- Sabor
- fumar, longan seco, dulce, leñoso
- Sensación en boca
- grueso, calentamiento
- Finalizar
- largo, ahumado
Fuentes y revisión
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