Pruulige enesekindlalt

Gongfu Cha

工夫茶

Sobib kasutamiseks: oolong, dark, red, white

Gongfu cha - "kvalifitseeritud õllepruulimine" - kasutab väikest anumat (gaiwan või Yixing teekann, 80–150 ml) ja kõrge lehtede ja vee suhe (5–8 g 100 ml kohta). Iga infusioon on lühike, sageli vaid sekundit ja üks seanss annab tavaliselt 8–12 infusiooni, millest igaüks on veidi erinev.

Sammud

  1. Kuumutage oma gaiwan või teekann keeva veega ja visake ära.
  2. Kaaluge lehti soovitud vahekorras (proovige 6 g 100 ml mahuti kohta).
  3. Lisa lehed ja vala keeva veega nii palju, et see kataks. Visake loputusvesi ära.
  4. Esimene infusioon – valage keeva veega, leotage 5–10 sekundit, valage täielikult cha hai sisse.
  5. Valage cha haist üksikutesse tassidesse; lehed puhkavad lonksu ajal.
  6. Iga järgmine infusioon 2–5 sekundit pikem kui eelmine, kuni lehed on kulunud.

Planeerige oma järgmine tõus

Kasutage kalkulaatorit lehtede, vee ja temperatuuri häälestamiseks selle pruulimisstiili jaoks, sirvige meetodile sobivaid teeperekondi või võrrelge praeguseid poepakkumisi stiili järgi.

Teenõud

Aksessuaarid