Jeju Ujeon (Volcanic-Soil First Flush)
🇰🇷 Lõuna-Korea

Jeju Ujeon (Volcanic-Soil First Flush)

제주 우전 · 濟州 雨前

pan-fired

Jeju Ujeon on Korea rohelise tee kõrgeim "vihmaeelne" klass Jeju saarel – Lõuna-Korea noorim, kuid kõige kiiremini kasvav tee piirkond. Saare vulkaanilise tuha pinnas hoiab niiskust ja õhutab paremini kui mandri pinnas ja niiske subtroopika kliima tagab stabiilse kasvu aastaringselt. Tass korjab üles a mandri basaltse pinnase eriline mineraalne noot Korea Ujeonil pole. Enamik Jeju toodangust on Yabukita kultivar (kolooniaperioodi import), vaid vulkaaniline terroir eristab tassi Boseongist või Hadong Yabukitast.

Kiired faktid

Päritolu
Lõuna-Korea
Piirkond
Jeju saar
Saagiaasta
2025
Saagikoristushooaeg
varakevadel
Kultivarid
Yabukita

Tee valmistamine

Leht
3,0 g / 100 ml
Vesi
75°C
Loputa
ei
Gongfu järsud (s)
40, 30, 45, 60
lääne (min)
1,5

Valmistage temperatuuril alla 80 °C – Korea rohelised on õrnad ja Jeju lehtedele on eriti kasulik jahe vesi, mis laseb läbi vulkaanilise pinnase mineraalsuse. Mahutab 3-4 lühikest infusiooni.

Arvutage selle tee lehtede kaal

Maitsmise märkmed

Aroom
magus hein, nõrk meremees, värske kastan
Maitse
magus, mineraalne, kerge umami, pehme
Suus tunne
siidine
Lõpeta
puhas, püsiv magus

Allikad ja ülevaade

Viimati vaadatud:

Selle kirje ülevaatamiseks kasutatud välised viited.

Seotud teed