Ha Giang Shan Tuyet (Lumemäe roheline)
🇻🇳 Vietnam

Ha Giang Shan Tuyet (Lumemäe roheline)

河江山雪

pan-fired · ancient-tree

Ha Giang Shan Tuyet ("Lumemägi") on kanooniline vietnamlane iidse puu roheline tee – käsitsi korjatud metsikutest ja poolmetsikutest Camellia sinensis var. assamica puud Hoang Lien Sonis Põhja-Vietnami mäed. Pungad kannavad pehmet valget pekoe udu, mis annab lehele nime "lumi". Pannil tulistamine Vietnami stiil annab paksema kehaga ja mineraalsema tassi kui samaväärne auruga fikseeritud Jaapani materjal; kultivari oma assamica genetics asetab selle kehalt Yunnani rohelistele lähemale kui sellele Zhejiangi või Anhui omad. 2022. aastal 1324 iidset Shan Tuyeti puud Ha Giangis tunnistati ametlikult Vietnami kultuuripärandi puud.

Kiired faktid

Päritolu
Vietnam
Piirkond
Ha Giang
Saagiaasta
2025
Saagikoristushooaeg
kevad
Kõrgus
1500 m
Kasvatamine
iidne puu
Kultivarid
Shan Tuyet (Lumemägi)

Tee valmistamine

Leht
4,0 g / 100 ml
Vesi
85°C
Loputa
ei
Gongfu järsud (s)
25, 35, 50, 75, 100
lääne (min)
2,5

Assamica-tüüpi lehtede tõttu talub kuumemat vett kui tüüpilised Hiina õrnad rohelised – kehalt on see lähedasem yunnani rohelisele. Mahutab 4-5 infusiooni; ähmased pungad annavad tassile iseloomuliku häguse õitsengu.

Arvutage selle tee lehtede kaal

Maitsmise märkmed

Aroom
metsa, magus hein, nõrgad luuviljad, mineraalne
Maitse
paks, magus, mineraalne, struktureeritud
Suus tunne
paks, õline
Lõpeta
pikk, magus, kergelt jahutav

Allikad ja ülevaade

Viimati vaadatud:

Selle kirje ülevaatamiseks kasutatud välised viited.

Seotud teed