Tan Cuong Thai Nguyen
🇻🇳 Vietnam

Tan Cuong Thai Nguyen

太原新疆

pan-fired

Tan Cuong on Tai Nguyeni provintsi roheline tee lipulaev - üks kahest Vietnami teest, mis said kaitstud geograafilise kategooria Näiduse (KGT) olek. Tootmisjäljed kohalikele vietnamlastele pioneer Vu Van Hiet (1883–1945), kes tõi teeistikud alates Phu Tho ja jagasid viljelusmeetodeid Tan Cuongi talunikega. Tänapäeval on istandus külas ~400 hektaril; a tassil on värskelt lõigatud eriline "noore riisi" aroom muru ja pruuni suhkru magusus – piirkondlik tunnus, mis eristab Vietnami pannil küpsetatud rohelisi hiinlastest ekvivalendid, millel tehnika algselt põhines.

Kiired faktid

Päritolu
Vietnam
Piirkond
Tai Nguyen
Saagiaasta
2025
Saagikoristushooaeg
kevad

Pruulimine

Leht
3,5 g / 100 ml
Vesi
80°C
Loputa
ei
Gongfu järsud (s)
25, 35, 50, 75
lääne (min)
2,0

Talub 80 °C – veidi kõrgem kui Jaapani sencha, kuid madalam kui Hiina pannil küpsetatud. "Noore riisi" aroom on piirkondlik kirjeldus; kui tass lõhnab vetikate/mere järele, pole see Tan Cuong.

Arvutage selle tee lehtede kaal

Maitsmise märkmed

Aroom
noor riis, värskelt niidetud muru, röstitud pähkel
Maitse
taimne, magus, pruun suhkur, pähkline
Suus tunne
siidine
Lõpeta
pikk, magus

Seotud teed