Jeju Ujeon (Volcanic-Soil First Flush)
🇰🇷 Etelä-Korea

Jeju Ujeon (Volcanic-Soil First Flush)

제주 우전 · 濟州 雨前

pan-fired

Jeju Ujeon on korealaisen vihreän teen huippuluokkaa ennen sadetta Jeju Island - Etelä-Korean nuorin mutta nopeimmin kasvava tee alueella. Saaren vulkaanisen tuhkan maaperä säilyttää kosteuden ja ilmastaa paremmin kuin mantereella ja kostealla subtrooppisella maaperällä ilmasto takaa vakaan kasvun ympäri vuoden. Kuppi poimii a erottuva mineraalinen nuotti mantereen basalttimaalta Korealaisella Ujeonilla ei ole. Suurin osa Jeju-tuotannosta on Yabukita lajike (siirtomaa-ajan tuonti), mutta tulivuoren terroir erottaa kupin Boseongista tai Hadong Yabukitasta.

Pikaisia ​​faktoja

Alkuperä
Etelä-Korea
Alue
Jejun saari
Sadonkorjuuvuosi
2025
Sadonkorjuukausi
aikainen kevät
Lajikkeet
Yabukita

Panimo

Lehti
3,0 g / 100 ml
Vesi
75°C
Huuhtele
ei
Gongfun jyrkkyys (s)
40, 30, 45, 60
Länsi (min)
1,5

Haudu alle 80 °C:ssa – Korean vihannekset ovat herkkiä ja Jejun lehdet hyötyvät erityisesti viileästä vedestä, joka päästää vulkaanisen maaperän mineraalisuuden kulkeutumaan läpi. Sisältää 3-4 lyhyttä infuusiota.

Laske tämän teen lehtien paino

Tasting muistiinpanoja

Aromi
makea heinä, heikko meri, tuore kastanja
Maku
makea, mineraali, kevyt umami, pehmeä
Suutuntuma
silkkinen
Valmis
puhdas, viipyvä makea

Aiheeseen liittyvät teet