Yame

八女 · やめ · Yame

Fukuoka · Japon

La ville de Yame, dans la préfecture de Fukuoka (nord de Kyushu), produit davantage plus de 40 % du gyokuro du Japon – la plus grande part de tous les préfecture avec une certaine marge. Le microclimat local (montagneux terrain intérieur avec brouillard matinal, semblable à Uji) convient aux longs Période d'ombrage de plus de 20 jours requise par le gyokuro ; la tasse obtenue est réputé pour sa densité umami, avec la profonde saveur de bouillon marin qui distingue les verts ombragés de première qualité du sencha.

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Contexte d'origine

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Styles de thé

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Emplacement

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Latitude et longitude: 33,21, 130,56