Le thé, clairement expliqué
Comprendre le thé de la feuille à l'endroit.
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Origines du thé
Découvrez comment la feuille, le lieu, la transformation et la saveur s'articulent.
Teatre relie chaque thé à son origine, son style de transformation, son cultivar, ses notes de dégustation, son approche de brassage, ses ustensiles de thé et les listes actuelles de fournisseurs.
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Profils de thé clairs
Chaque page de thé rassemble les éléments essentiels : origine, style de feuille, saveur, infusion et contexte d'achat.
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Les descriptions de thé restent indépendantes des listes de fournisseurs et des liens de boutiques fondés sur la divulgation.
Aide pratique au brassage
Les proportions de feuilles, les températures, les temps d'infusion et les suggestions de récipients vous aident à préparer une meilleure tasse.
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Entrée en vedette
2014 "Chen Nian Shou Mei" Aged White Tea Cake of Fuding
Chén Nián Shòu Méi · 陈年寿眉
Aged Shou Mei pressed into 200g–357g cakes in 2014 from Fuding leaves — bigger, leafier picks than Bai Mu Dan, ageing into a darkening, honey-and-medicinal liquor over a decade or more. The pressed format accelerates oxidation in storage …
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- white
- Feuille
- 5,0g / 100ml
- Eau
- 95°C