Boseong Daejak ("Big Sparrow")
🇰🇷 An Chóiré Theas

Boseong Daejak ("Big Sparrow")

보성 대작 · 寶城 大雀

pan-fired

Is é Boseong Daejak ("gealbhán mór") an ceathrú grád agus an grád is mó in aicmiú "gealbhan" ceithre shraith na Cóiré (Ujeon → Sejak → Jungjak → Daejak), déanta as duilleoga samhraidh déanacha - níos mó, níos aibí, níos ísle i aimínaigéid ná an earraigh-roghnaigh Ujeon agus Sejak. Is é suíomh an mhargaidh an tráchtearra laethúil grád: praghas níos ísle, níos inrochtana, agus cupán níos láidre go coinníonn suas le bia. Is é Boseong an réigiún tae is mó sa Chóiré, agus Is cuid mhór de thoirt an réigiúin é Daejak (in ainneoin go bhfaigheann Sejak an chuid is mó den phoiblíocht).

Fíricí tapa

Bunús
An Chóiré Theas
Réigiún
Boseong
Bliain an fhómhair
2025
Séasúr an fhómhair
samhradh
Saothraithe
Iabúit

Grúdaireacht

Duilleog
3.5 g / 100 ml
Uisce
85°C
Sruthlaigh
níl
Gongfu géar (í)
60, 90, 120
iarthar (nóiméad)
2.5

Fulaingíonn Daejak uisce i bhfad níos teo (suas go dtí 90 °C) ná Ujeon nó Sejak mar go bhfuil na duilleoga déanach-sreabhadh níos mó, níos ísle-aimínaigéad, agus nach n-eastóscann searbhas chomh tapa. An laethúil "deoch le bia" Cóiréis glas.

Ríomh meáchan duille an tae seo

Nótaí blaiseadh

Aroma
féar, féar éadrom, cnó caol
Blaiseadh
láidir, beagán féarach, astringency éadrom, umami íseal
Béal Béil
éadrom, brisg
Críochnaigh
glan, caol milis

taenna gaolmhara