Ha Giang Shan Tuyet (Snow Mountain Green)
🇻🇳 Vijetnam

Ha Giang Shan Tuyet (Snow Mountain Green)

河江山雪

pan-fired · ancient-tree

Ha Giang Shan Tuyet ("Snježna planina") je kanonski vijetnamski zeleni čaj od drevnog drveća — ručno ubran s divljih i poludivljih stabala Camellia sinensis var. stabla assamica u Hoang Lien Son planine sjevernog Vijetnama. Pupoljci nose meku bijelu pekoeu dlačica koja listu daje "snježno" ime. Pan-paljenje u Vijetnamski stil proizvodi šalicu debljeg tijela s više minerala od ekvivalentnog japanskog materijala fiksiranog parom; kultivara genetika assamica stavila ju je po tijelu bliže junnanskom zelenilu nego Zhejiang ili Anhui. Godine 2022. 1324 drevna stabla Shan Tuyet u Ha Giangu službeno su priznata kao stabla vijetnamske baštine.

Brze činjenice

Podrijetlo
Vijetnam
Regija
Ha Giang
Godina žetve
2025
Sezona žetve
proljeće
Nadmorska visina
1500 m
Uzgoj
prastaro drvo
Kultivari
Shan Tuyet (Snježna planina)

Kuhanje piva

List
4,0 g / 100 ml
Voda
85°C
Ispiranje
Ne
Gongfu strmine (s)
25, 35, 50, 75, 100
zapadni (min.)
2,5

Tolerira topliju vodu od tipičnog kineskog delikatnog zelja zbog lista tipa assamica — bliže junnanskom zelenu. Drži 4-5 infuzija; nejasni pupoljci daju čašici karakterističan mutan cvat.

Izračunajte težinu lista za ovaj čaj

Bilješke o kušanju

Aroma
šuma, slatko sijeno, slabo koštuničavo voće, mineral
Okus
debeo, slatko, mineral, strukturiran
Osjećaj u ustima
debeo, uljasti
Završiti
dugo, slatko, lagano hlađenje

Srodni čajevi