Oriental Beauty (Bai Hao Oolong)
Dōng Fāng Měi Rén · 东方美人 (東方美人)
Orijentalna ljepota (Dong Fang Mei Ren / Bai Hao Wulong / Pengfeng Cha) je jako oksidirani nepečeni oolong iz okruga Hsinchu u Tajvanu (osobito općine Beipu i Emei). Njegovo definirajuće obilježje: mladi ljetno lišće se namjerno ostavlja neprskano pa se čaj jassid (Jacobiasca formosana) može ih ugristi. Slina insekta izaziva oslobađanje terpena i teška ~70% oksidacija koja slijedi daju čaj njegova prepoznatljiva aroma meda i muškata — ne koristi se insekticid, ugriz kukca je proizvodni input.
Brze činjenice
Kuhanje piva
- List
- 4,0 g / 100 ml
- Voda
- 85°C
- Ispiranje
- Ne
- Gongfu strmine (s)
- 20, 30, 45, 60, 90
- zapadni (min.)
- 2,0
Prema Wikipediji, kuhajte na 80–85 °C 1–2 minute na zapadnjački način. Oksidacija od 70% je neuobičajeno visoka za oolong - bliže crnom čaju, ali okus ostaje nektar-med, a ne slad.
Bilješke o kušanju
- Aroma
- med, zrelo muškatno grožđe, slatko sijeno
- Okus
- med, muškat, slatko koštuničavo voće
- Osjećaj u ustima
- glatka, lagano taninsko
- Završiti
- slatko, dugotrajan
Srodni čajevi
-
Dong Ding Oolong (Frozen Summit)
Dòng Dǐng Wū Lóng · 冻顶乌龙 (凍頂烏龍)
Lugu Tajvan
oolong · taiwan
-
Jin Jun Mei (Golden Beautiful Eyebrow)
Jīn Jùn Méi · 金骏眉 (金駿眉)
Wuyi Kina
red · xiaozhong
-
Alishan High Mountain Oolong
Ā Lǐ Shān Gāo Shān Wū Lóng · 阿里山高山乌龙 (阿里山高山烏龍)
Chiayi Tajvan
oolong · taiwan
-
GABA Oolong (Gamma-Aminobutyric Acid Tea)
GABA Wū Lóng · GABA乌龙 (GABA烏龍)
Nantou Tajvan
oolong · taiwan
-
Jin Xuan Milk Oolong
Jīn Xuān (Nǎi Xiāng) · 金萱
Nantou Tajvan
oolong · taiwan
-
Lishan High Mountain Oolong (Pear Mountain)
Lí Shān Gāo Shān Wū Lóng · 梨山高山乌龙 (梨山高山烏龍)
Taichung Tajvan
oolong · taiwan
Ploča čajane
Aktualne ponude
Ponude prodavača čaja u trgovini uživo s pojedinostima o cijeni, zalihama i veličini.