Dong Ding Oolong (Frozen Summit)
Dòng Dǐng Wū Lóng · 冻顶乌龙 (凍頂烏龍)
Dong Ding (doslovno "Zaleđeni vrh") jedan je od najvećih na Tajvanu povijesno važni oolongi, proizvedeni od Qingxina (Qing Xin Wulong) kultivar u općini Lugu u okrugu Nantou. Po Wikipediji kultivar je donesen iz planina Wuyi u Fujianu u Mount Dong Ding prije otprilike 150 godina. Planinska mikroklima sunčana jutra i maglovita popodneva zaslužan je za svoj karakterističan kremast, lagano pečen karakter. Kao što ime ima postala široka uporaba, oznaka je jedino jamstvo da list zapravo došao iz Lugua.
Brze činjenice
- Podrijetlo
- Tajvan
- Regija
- Lugu
- Godina žetve
- 2025
- Sezona žetve
- proljeće
- Nadmorska visina
- 700 m
- Oksidacija
- 30%
- Pečenje
- srednji
- Kultivari
- Qingxin (Qing Xin Wulong)
Kuhanje piva
- List
- 5,0 g / 100 ml
- Voda
- 95°C
- Ispiranje
- Da
- Gongfu strmine (s)
- 15, 20, 30, 45, 60, 90
Klasični oolong gongfu slijed — pustite zarolane kuglice da se otvore kroz 5-7 infuzija; prve dvije su jake arome, srednje su najdeblje u tijelu.
Bilješke o kušanju
- Aroma
- pečeni orah, maslac, šećerna trska
- Okus
- kremasti, lagano pečena, nježno cvjetni
- Osjećaj u ustima
- debeo, glatka
- Završiti
- zagrijavanje, dugo
Srodni čajevi
-
Tieguanyin (Iron Goddess of Mercy)
Tiě Guān Yīn · 铁观音 (鐵觀音)
Anxi Kina
oolong · anxi-oolong
-
Alishan High Mountain Oolong
Ā Lǐ Shān Gāo Shān Wū Lóng · 阿里山高山乌龙 (阿里山高山烏龍)
Chiayi Tajvan
oolong · taiwan
-
GABA Oolong (Gamma-Aminobutyric Acid Tea)
GABA Wū Lóng · GABA乌龙 (GABA烏龍)
Nantou Tajvan
oolong · taiwan
-
Lishan High Mountain Oolong (Pear Mountain)
Lí Shān Gāo Shān Wū Lóng · 梨山高山乌龙 (梨山高山烏龍)
Taichung Tajvan
oolong · taiwan
-
Wenshan Bao Zhong (Pouchong)
Bāo Zhǒng · 包种 (包種)
Pinglin (Wenshan) Tajvan
oolong · taiwan
-
Jin Xuan Milk Oolong
Jīn Xuān (Nǎi Xiāng) · 金萱
Nantou Tajvan
oolong · taiwan
Ploča čajane
Aktualne ponude
Ponude prodavača čaja u trgovini uživo s pojedinostima o cijeni, zalihama i veličini.