Lishan High Mountain Oolong (Pear Mountain)

Lí Shān Gāo Shān Wū Lóng · 梨山高山乌龙 (梨山高山烏龍)

Lishan ("Planina kruške") je oolong regija s najvišom nadmorskom visinom u Tajvan, pojas polja čaja u središnjem planinskom lancu iznad Taichung na 1600–2200 m, s najvišim parcelama koje dosežu gotovo 1.945 m. Čaj je u velikoj većini sorta Qingxin; hladne noći, kratko vrijeme sunčeve svjetlosti i naoblaka sporo sazrijevanje lišća i okus koncentrata, dajući Lishanu prepoznatljivu gustu kremastu osjećaj u ustima i cvjetne visoke note — visoka planina (gaoshan) profil u svom najkoncentriranijem obliku. Lishan je dobio ime po farme krušaka i jabuka koje su povijesno dominirale padinama.

Brze činjenice

Podrijetlo: Tajvan
Regija: Taichung
Godina žetve: 2025
Sezona žetve: proljeće
Nadmorska visina: 2000 m
Oksidacija: 20%
Pečenje: svjetlo
Kultivari: Qingxin (Qing Xin Wulong)

Kuhanje piva

List: 5,0 g / 100 ml
Voda: 95°C
Ispiranje: Da
Gongfu strmine (s): 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Tek što je prokuhala vodu za prva tri izlijevanja; kotrljane kuglice se polako otvaraju na ovoj visini. Četvrto i peto namakanje često imaju najkoncentriraniju aromu.

Izračunajte težinu lista za ovaj čaj