Mengding Huangya (Mengding Yellow Buds)
🇨🇳 Kina

Mengding Huangya (Mengding Yellow Buds)

Méng Dǐng Huáng Yá · 蒙顶黄芽 (蒙頂黃芽)

yellow-bud

Mengding Huangya je povijesno najraniji i najreprezentativniji žuti čaj, napravljen na planini Mengding u Ya'anu, Sichuan. Nakon pečenja u tavi pupoljci se zamotaju u pamučni papir i drže u toplo-vlažnom uvjeti — menhuang ("zapečaćeno žutilo") korak koji definira žuti čaj — za ponovljene cikluse, a zatim završite s polaganim sušenje na niskoj temperaturi. Vrhunska obrada uključuje tri kruga žućenja i tri pečenja kroz 7–18 dana.

Brze činjenice

Podrijetlo
Kina
Regija
Planina Mengding (Meng Shan)
Godina žetve
2025
Sezona žetve
rano proljeće

Kuhanje piva

List
3,0 g / 100 ml
Voda
85°C
Ispiranje
Ne
Gongfu strmine (s)
25, 35, 50, 75
zapadni (min.)
2,5

Za Mengding Huangya visokog stupnja ciklus menhuang (zapečaćeno-žutilo) može se ponoviti 3 puta tijekom 7-18 dana; pupoljci postižu blijedo žuto-zelenu i slatku maslacu.

Izračunajte težinu lista za ovaj čaj

Bilješke o kušanju

Aroma
maslac, slatko sijeno, slabo koštuničavo voće
Okus
glatka, pripit, lagano slatko
Osjećaj u ustima
svilenkasta, mastan
Završiti
čist, dugotrajan

Srodni čajevi