Sichuan Kangzhuan (Tibetan Brick / Border Tea)
🇨🇳 Kina

Sichuan Kangzhuan (Tibetan Brick / Border Tea)

Sìchuān Kāng Zhuān · 四川康砖 (四川康磚)

tibetan · zhuan

Kangzhuan ("Kang Brick") je najviši stupanj sečuanskog graničnog čaja cigle — Hei Cha pritisnut u Ya'anu, povijesnom središtu trgovina čajnim konjima s tibetanskom visoravni. Vladin uredski set do 1047. za vrijeme dinastije Song vodio je ovu trgovinu; oko 7.500 tone čaja odlazile su godišnje iz Sichuana u područja naseljena Tibetancem, uglavnom preko Ya'ana. Opeke su se nekada koristile kao valuta na Tea Horse Road. Još uvijek se konzumira u Tibetu, Nepalu, Butanu i Ladakhu, obično se miješa s jakovim maslacem i solju kako bi se napravio po cha (maslac čaj).

Brze činjenice

Podrijetlo
Kina
Regija
Ya'an
Godina žetve
2018
Sezona žetve
proljeće
Oblik
zhuan

Kuhanje piva

List
6,0 g / 100 ml
Voda
100°C
Ispiranje
Da
Gongfu strmine (s)
15, 20, 30, 45, 60, 90, 120, 180

Kuhanje na zapadnjački način. Na Tibetu se često miješa s jakovim maslacem i soli kao po cha; za kušanje koristite kipuću vodu i dulje kuhanje od ostalih heicha.

Izračunajte težinu lista za ovaj čaj

Bilješke o kušanju

Aroma
ostarjelo drvo, tamna zemlja, svjetlo kamfor
Okus
glatka, drvenast, mineral, blago ljekovito
Osjećaj u ustima
debeo
Završiti
zagrijavanje, dugo

Potencijal starenja

Odležani Kangzhuan iz 1980-90-ih vrlo je cijenjen; gusto prešanje usporava starenje u usporedbi s labavijom heichom.

Srodni čajevi