White

3/4 metódus megjelenítése.

cold

Hideg áztatás

冷泡茶

A hideg sörfőzéshez hideg vagy szobahőmérsékletű vizet használnak, és hosszú meredek - általában 4-12 órát a hűtőben. Az alacsonyabb hőmérséklet kevésbé húz keserűség és tannin és még több édes, virágos és umami alkatrészeket. Különösen jó zöldekhez, fehérekhez és enyhén oxidált oolong nyáron.

Fedezze fel a Green teákat Fedezze fel a White teákat Fedezze fel a Oolong teákat

4 lépéseket

3 stílusok

gongfu

Gongfu Cha

工夫茶

A Gongfu cha - "szakképzett sörfőzés" - egy kis edényt (gaiwan vagy Yixing) használ teáskanna, 80-150 ml) és magas levél-víz arány (5-8 g/100 ml). Minden infúzió rövid, gyakran csak másodpercek, és egyetlen alkalom jellemzően 8-12 infúziót készít, mindegyik finoman eltérő.

Fedezze fel a Oolong teákat Fedezze fel a Dark teákat Fedezze fel a Red teákat Fedezze fel a White teákat

6 lépéseket

4 stílusok

western

Nyugati teakészítés

西式泡茶

A nyugati sörfőzés egy nagyobb edényt (általában 350-500 ml) és egy sokat használ alacsonyabb levél-víz arány (2-3 g/200 ml) egyetlen, hosszabb meredekséghez 2-4 percig. Az eredmény egy hígabb, lágyabb csésze, amely alkalmas alkalmi italfogyasztás és széles, elnéző ízprofilú teák.

Fedezze fel a Green teákat Fedezze fel a White teákat Fedezze fel a Yellow teákat Fedezze fel a Oolong teákat Fedezze fel a Red teákat

5 lépéseket

5 stílusok