Jeju Ujeon (Volcanic-Soil First Flush)
🇰🇷 Dél-Korea

Jeju Ujeon (Volcanic-Soil First Flush)

제주 우전 · 濟州 雨前

pan-fired

A Jeju Ujeon a legjobb "eső előtti" minőségű koreai zöld tea a Jeju-szigeten – Dél-Korea legfiatalabb, de leggyorsabban növekvő teája régióban. A sziget vulkáni hamu talaja megtartja a nedvességet és jobban szellőzik, mint a szárazföldi talaj és a nedves szubtrópusi talaj az éghajlat egész évben stabil növekedést biztosít. A csésze felveszi a jellegzetes ásványi jegy a szárazföld bazaltos talajából A koreai Ujeonnak nincs. A legtöbb Jeju produkció Yabukita fajta (gyarmati kori import), hanem a vulkáni terroir megkülönbözteti a poharat a Boseongtól vagy a Hadong Yabukitától.

Gyors tények

Származás
Dél-Korea
Régió
Jeju-sziget
Szüreti év
2025
Szüreti időszak
kora tavasz
Kultúrák
Yabukita

Sörfőzés

Levél növényen
3,0 g / 100 ml
Víz
75°C
Öblítés
nem
Gongfu meredek (s)
40, 30, 45, 60
nyugati (perc)
1,5

Főzés 80 °C alatt – a koreai zöldek finomak, a Jeju levélnek pedig különösen előnyös a hideg víz, amely átengedi a vulkanikus talaj ásványiságát. 3-4 rövid infúzió tárolására alkalmas.

Számítsa ki ennek a teának a levél tömegét

Kóstoló jegyzetek

Aroma
édes széna, halvány tengerész, friss gesztenye
Aroma
édes, ásványi, könnyű umami, puha
Szájérzet
selymes
Befejezés
tiszta, elhúzódó édes

Kapcsolódó teák