Zheng Shan Xiao Zhong (Unsmoked Lapsang)

Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng · 正山小种 (正山小種)

Zheng Shan Xiao Zhong è, per tradizione, il primo nero al mondo tè (rosso) - l'originale del villaggio di Tongmu (Tongmu Guan) nel nucleo protetto dei Monti Wuyi, Fujian. Il tè originale è non affumicato e naturalmente dolce: miele, patate dolci e frutta secca note longan delle cultivar locali Wuyi. Il pino affumicato La variante Lapsang Souchong sviluppata per il mercato di esportazione è una diversa traccia di lavorazione sulla stessa foglia Tongmu. Il non affumicato Lo stile Zheng Shan Xiao Zhong è diventato sempre più popolare nel mercato interno cinese dall’inizio degli anni 2000.

Fatti rapidi

Origine: Cina
Regione: Passo Tongmu
Anno del raccolto: 2024
Stagione del raccolto: primavera

Birra

Foglia: 4,0 g / 100 ml
Acqua: 90°C
Risciacquo: NO
Gongfu ripide (s): 15, 25, 35, 50, 75
Occidentale (min): 3,5

Questo è l'originale *non affumicato*. La variante affumicata – il Lapsang Souchong affumicato al pino venduto nei mercati occidentali – è un percorso di lavorazione diverso sulla stessa foglia di Tongmu.

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