Zheng Shan Xiao Zhong (Lapsang non affumicato)
🇨🇳 Cina

Zheng Shan Xiao Zhong (Lapsang non affumicato)

Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng · 正山小种 (正山小種)

xiaozhong

Zheng Shan Xiao Zhong è, per tradizione, il primo nero al mondo tè (rosso) - l'originale del villaggio di Tongmu (Tongmu Guan) nel nucleo protetto dei Monti Wuyi, Fujian. Il tè originale è non affumicato e naturalmente dolce: miele, patate dolci e frutta secca note longan delle cultivar locali Wuyi. Il pino affumicato La variante Lapsang Souchong sviluppata per il mercato di esportazione è una diversa traccia di lavorazione sulla stessa foglia Tongmu. Il non affumicato Lo stile Zheng Shan Xiao Zhong è diventato sempre più popolare nel mercato interno cinese dall’inizio degli anni 2000.

Fatti rapidi

Origine
Cina
Regione
Passo Tongmu
Anno del raccolto
2024
Stagione del raccolto
primavera

Preparazione del tè

Foglia
4,0 g / 100 ml
Acqua
90°C
Risciacquo
NO
Gongfu ripide (s)
15, 25, 35, 50, 75
Occidentale (min)
3,5

Questo è l'originale *non affumicato*. La variante affumicata – il Lapsang Souchong affumicato al pino venduto nei mercati occidentali – è un percorso di lavorazione diverso sulla stessa foglia di Tongmu.

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Note di degustazione

Aroma
Miele, patata dolce, longan essiccato
Gusto
Miele, patata dolce, minerale, frutta secca leggera
Sensazione in bocca
liscio, pieno
Fine
lungo, dolce

Fonti e revisione

Ultima revisione:

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