Tan Cuong Thai Nguyen
🇻🇳 Vietnam

Tan Cuong Thai Nguyen

太原新疆

pan-fired

Tan Cuong is het vlaggenschip van de groene thee van de provincie Thai Nguyen – een van de slechts twee Vietnamese theesoorten die Protected Geographical hebben ontvangen Indicatiestatus (BGA). Productiesporen naar de lokale Vietnamezen pionier Vu Van Hiet (1883–1945), die theezaailingen meebracht Phu Tho en gedeelde teeltmethoden met Tan Cuong-boeren. De plantage beslaat tegenwoordig ongeveer 400 hectare rond het dorp; de kopje draagt naast vers gesneden een kenmerkend "jonge rijst" -aroma gras en bruine suikerzoetheid – de regionale signatuur daarvan onderscheidt Vietnamese pan-fired greens van de Chinese equivalenten waarop de techniek oorspronkelijk was gebaseerd.

Snelle feiten

Oorsprong
Vietnam
Regio
Thaise Nguyen
Oogstjaar
2025
Oogstseizoen
lente

Brouwen

Blad
3,5 g / 100 ml
Water
80°C
Afspoelen
Nee
Gongfu steile hellingen (s)
25, 35, 50, 75
Westers (min)
2,0

Verdraagt ​​80 °C – iets hoger dan de Japanse sencha maar lager dan de Chinese pan-fired. Het aroma van "jonge rijst" is de regionale aanduiding; als de beker naar zeewier/zee ruikt, is het niet Tan Cuong.

Bereken het bladgewicht voor deze thee

Proefnotities

Aroma
jonge rijst, vers gemaaid gras, geroosterde noot
Smaak
plantaardig, zoet, bruine suiker, nootachtig
Mondgevoel
zijdeachtig
Finish
lang, zoet

Gerelateerde theeën