Benifuuki Wakoucha (Japanese Black Tea)
🇯🇵 Japan

Benifuuki Wakoucha (Japanese Black Tea)

べにふうき和紅茶 · べにふうきわこうちゃ · Benifuuki Wakoucha

wakoucha

Benifuuki Wakoucha is Japanse zwarte thee uit de Benifuuki cultivar - geregistreerd in 1993 op het Makurazaki-veldstation in Kagoshima na een gat van 24 jaar in de Japanse cultivar voor zwarte thee registratie. De stamboom uit 1965 (Benihomare assamica lijn × Darjeeling-genetica sinensis) maakt Benifuuki de meest assamica- beïnvloed door de gewone wakoucha-cultivars: de beker heeft meer body, een donkerdere drank en een "honing-met-ruggengraat" -karakter verschillend van de lichtere wakoucha gemaakt door Yabukita om te zetten sencha-struiken. Wakoucha werd als categorie nieuw leven ingeblazen voor de export 1874 en piekte in 1955 (8.500 ton geëxporteerd, 2/3 van alle Japanse thee-export) vóór de Vrijhandelsovereenkomst van 1971 ingestorte productie; moderne Benifuuki Wakoucha is de hoogwaardige tip van een kleine opwekkingsbeweging.

Snelle feiten

Oorsprong
Japan
Regio
Kagoshima
Oogstjaar
2025
Oogstseizoen
lente
Cultivars
Benifuuki

Brouwen

Blad
3,5 g / 100 ml
Water
90°C
Afspoelen
Nee
Gongfu steile hellingen (s)
20, 30, 45, 60, 90
Westers (min)
3,5

Brouw als een rode Yunnan: Benifuuki's assamica-genetica geeft hem meer body dan de in sencha omgebouwde wakoucha in Yabukita-stijl. Geschikt voor 3-4 infusies.

Bereken het bladgewicht voor deze thee

Proefnotities

Aroma
Honing, mout, gedroogde abrikoos, vage donkere cacao
Smaak
moutig, honing zoet, meer body dan typisch Wakoucha, licht samentrekkende ruggengraat
Mondgevoel
zijdeachtig, voller van lichaam
Finish
lang, zoet

Gerelateerde theeën

Thee winkel bord

Actuele aanbiedingen

Live winkelaanbiedingen van theeverkopers met prijs-, voorraad- en maatgegevens.

Vergelijk alle aanbiedingen voor deze thee