Bancha (Sencha van gewone kwaliteit)
🇯🇵 Japan

Bancha (Sencha van gewone kwaliteit)

番茶 · ばんちゃ · Bancha

bancha

Bancha is de alledaagse Japanse groene thee – gemaakt van hetzelfde Camellia sinensis struiken als sencha maar geplukt uit de derde of vierde spoelingen tussen zomer en herfst (vs. sencha's eerste/tweede spring flushes), waardoor het een lagere marktkwaliteit heeft. Volgens Wikipedia zijn er 22 verschillende soorten bancha. De bladeren zijn groter en volwassener dan sencha, de cup is lichter en minder umami-dicht, en de lagere prijs maakt bancha de canonieke "drankje bij eten" Japans groen. Veel bancha-kavels zijn dat wel verder verwerkt tot hojicha (geroosterd) of genmaicha (gemengd met geroosterde rijst).

Snelle feiten

Oorsprong
Japan
Regio
Shizuoka
Oogstjaar
2025
Oogstseizoen
zomer
Cultivars
Yabukita

Thee zetten

Blad
3,0 g / 100 ml
Water
90°C
Afspoelen
Nee
Gongfu steile hellingen (s)
60, 90, 120
Westers (min)
2,0

Bancha verdraagt ​​heter water (tot 90 °C) dan sencha van de eerste spoeling, omdat de bladeren van de latere oogst een lager aminozuurgehalte hebben en de bitterheid niet zo snel onttrekken. Kan gemakkelijk 2-3 infusies bevatten.

Bereken het bladgewicht voor deze thee

Proefnotities

Aroma
hooi, geroosterde noot, lichte rook
Smaak
mild, licht nootachtig, licht plantaardig, lage adstringentie
Mondgevoel
licht, zacht
Finish
schoon, flauw zoet

Bronnen en recensie

Laatst beoordeeld:

Externe referenties gebruikt om dit bericht te beoordelen.

Gerelateerde theeën

Thee winkel bord

Actuele aanbiedingen

Live winkelaanbiedingen van theeverkopers met prijs-, voorraad- en maatgegevens.

Vergelijk alle aanbiedingen voor deze thee