Mengding Huangya (Mengding Yellow Buds)
🇨🇳 China

Mengding Huangya (Mengding Yellow Buds)

Méng Dǐng Huáng Yá · 蒙顶黄芽 (蒙頂黃芽)

yellow-bud

Mengding Huangya is historisch gezien de vroegste en meest representatieve gele thee, gemaakt op de berg Mengding in Ya'an, Sichuan. Na pan-vuren de toppen worden in katoenpapier gewikkeld en in een warme, vochtige omgeving bewaard omstandigheden — de menhuang ("verzegelde vergeling") stap die definieert gele thee – voor herhaalde cycli, daarna afgesloten met een langzame thee drogen op lage temperatuur. Een hoogwaardige verwerking omvat drie rondes van vergeling en drie van bakken gedurende 7-18 dagen.

Snelle feiten

Oorsprong
China
Regio
Mount Mengding (Meng Shan)
Oogstjaar
2025
Oogstseizoen
vroege lente

Brouwen

Blad
3,0 g / 100 ml
Water
85°C
Afspoelen
Nee
Gongfu steile hellingen (s)
25, 35, 50, 75
Westers (min)
2,5

Voor hoogwaardige Mengding Huangya kan de menhuang-cyclus (verzegelde vergeling) drie keer worden herhaald gedurende 7–18 dagen; de toppen bereiken een bleekgeelgroen en een boterachtige zoetheid.

Bereken het bladgewicht voor deze thee

Proefnotities

Aroma
boter, zoet hooi, zwakke steenvrucht
Smaak
zacht, zacht, licht zoet
Mondgevoel
zijdeachtig, boterachtig
Finish
schoon, aanhoudend

Gerelateerde theeën