White

Wyświetlanie metod 3 lub 4.

cold

Parzenie na zimno

冷泡茶

Do warzenia na zimno używa się zimnej lub o temperaturze pokojowej wody i długiego stromego — zwykle 4–12 godzin w lodówce. Niższa temperatura mniej ciągnie goryczka i tanina, a przede wszystkim słodycz, kwiatowość i umami komponenty. Szczególnie dobry do zieleni, bieli i lekko utlenionych oolongi latem.

Poznaj herbaty Green Poznaj herbaty White Poznaj herbaty Oolong

4 kroki

3 style

gongfu

Gongfu Cha

工夫茶

Gongfu cha – „wykwalifikowane warzenie herbaty” – używa małego naczynia (gaiwan lub Yixing dzbanek do herbaty, 80–150 ml) i wysoki stosunek liści do wody (5–8 g na 100 ml). Każdy wlew trwa krótko, często kilka sekund i obejmuje jedną sesję zazwyczaj produkuje 8–12 naparów, każdy nieco inny.

Poznaj herbaty Oolong Poznaj herbaty Dark Poznaj herbaty Red Poznaj herbaty White

6 kroki

4 style

western

Parzenie w stylu zachodnim

西式泡茶

Do browarnictwa zachodniego wykorzystuje się większe naczynie (zwykle 350–500 ml) i dużo niższy stosunek liści do wody (2–3 g na 200 ml) przy pojedynczym, dłuższym stromie od 2–4 minut. Rezultatem jest bardziej rozcieńczona, łagodniejsza filiżanka, odpowiednia do do codziennego picia oraz do herbat o szerokich, wybaczających profilach smakowych.

Poznaj herbaty Green Poznaj herbaty White Poznaj herbaty Yellow Poznaj herbaty Oolong Poznaj herbaty Red

5 kroki

5 style