Mengding Huangya (Mengding Yellow Buds)
🇨🇳 Chiny

Mengding Huangya (Mengding Yellow Buds)

Méng Dǐng Huáng Yá · 蒙顶黄芽 (蒙頂黃芽)

yellow-bud

Mengding Huangya jest historycznie najwcześniejszym i najbardziej reprezentatywnym żółta herbata, wytwarzana na górze Mengding w Ya'an w Syczuanie. Po wypaleniu na patelni pąki są owinięte w bawełniany papier i trzymane w ciepłym i wilgotnym miejscu warunki — etap menhuang („pieczętowane żółknięcie”), który definiuje żółta herbata — w powtarzanych cyklach, a następnie zakończ powoli suszenie w niskiej temperaturze. Najwyższej jakości przetwarzanie obejmuje trzy rundy żółknięcia i trzy wypalenia w ciągu 7–18 dni.

Szybkie fakty

Pochodzenie
Chiny
Region
Góra Mengding (Meng Shan)
Rok zbiorów
2025
Sezon żniw
wczesną wiosną

Browarnictwo

Liść
3,0 g / 100 ml
Woda
85°C
Płukanie
NIE
Stromy Gongfu
25, 35, 50, 75
Zachodnia (min)
2,5

W przypadku wysokiej jakości Mengding Huangya cykl menhuang (zamknięte-żółknięcie) można powtórzyć 3 razy w ciągu 7–18 dni; pąki osiągają bladożółto-zielony kolor i maślaną słodycz.

Oblicz masę liści tej herbaty

Notatki degustacyjne

Aromat
masło, słodkie siano, słaby owoc pestkowy
Smak
gładki, łagodny, lekko słodki
Odczucie w ustach
jedwabisty, maślany
Skończyć
czysty, przewlekły

Powiązane herbaty