Sichuan Kangzhuan (Tibetan Brick / Border Tea)
🇨🇳 Chiny

Sichuan Kangzhuan (Tibetan Brick / Border Tea)

Sìchuān Kāng Zhuān · 四川康砖 (四川康磚)

tibetan · zhuan

Kangzhuan („Kang Brick”) to najwyższy gatunek herbaty granicznej Syczuan cegły — Hei Cha wytłoczone w Ya'an, historycznym centrum handel konikami herbacianymi z płaskowyżem tybetańskim. Zestaw do biura rządowego w 1047 r., za czasów dynastii Song, zajmował się tym handlem; około 7500 ton herbaty płynęło rocznie z Syczuanu na obszary zamieszkane przez Tybetańczyków, głównie za pośrednictwem Ya'an. Cegły były kiedyś używane jako waluta na Droga Konia Herbacianego. Nadal spożywane w Tybecie, Nepalu, Bhutanie i Ladakhu, zazwyczaj ubijane z masłem jaka i solą, aby uzyskać po cha (masło herbata).

Szybkie fakty

Pochodzenie
Chiny
Region
Tak
Rok zbiorów
2018
Sezon żniw
wiosna
Kształt
zhuan

Browarnictwo

Liść
6,0 g / 100 ml
Woda
100°C
Płukanie
Tak
Stromy Gongfu
15, 20, 30, 45, 60, 90, 120, 180

Gotowanie w stylu zachodnim. W Tybecie często ubijany z masłem jaka i solą jako po cha; do degustacji używaj wrzącej wody i dłuższych stromów niż w przypadku innych heicha.

Oblicz masę liści tej herbaty

Notatki degustacyjne

Aromat
postarzane drewno, ciemna ziemia, lekka kamfora
Smak
gładki, drzewiasty, minerał, lekko leczniczy
Odczucie w ustach
gruby
Skończyć
ogrzewanie, długi

Potencjał starzenia

Wysoko ceniony jest stary Kangzhuan z lat 80. i 90.; gęste tłoczenie spowalnia starzenie się w porównaniu do luźniejszej heichy.

Powiązane herbaty