Bai Ji Guan (favo de galo branca)
Bái Jī Guān · 白鸡冠 (白雞冠)
Bai Ji Guan é uma das quatro famosas cultivares Wuyi (ao lado de Da Hong Pao, Tie Luo Han e Shui Jin Gui), distinto por seu amarelo pálido- folhas verdes e uma torra notavelmente mais leve do que a maioria das yancha. Floral e doce em vez do perfil de cacau e mineral de Da Hong Pao.
Preparação do chá
- Folha
- 6,0 g / 100 ml
- Água
- 95°C
- Limpar
- sim
- Inclinações de Gongfu (s)
- 10, 12, 15, 20, 30, 45
Torrado mais leve do que a maioria das yancha - as folhas claras dão nome à cultivar.
Notas de degustação
- Aroma
- flores claras, doce feno, fruta leve
- Sabor
- doce, floral, mineral
- Sensação na boca
- sedoso, luz
- Terminar
- limpar, doce
Fontes e revisão
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