Lao Cong Shui Xian (Old Bush Water Sprite)
🇨🇳 China

Lao Cong Shui Xian (Old Bush Water Sprite)

Lǎo Cōng Shuǐ Xiān · 老枞水仙 (老樅水仙)

wuyi-yancha

Lao Cong Shui Xian - "Velho Bush" Shui Xian - é o arbusto envelhecido versão da cultivar Wuyi Shui Xian (Narcissus). Por convenção, quando uma árvore Shui Xian ultrapassa os 50 anos de idade, o o chá é chamado Lao Cong; árvores com mais de 100 anos não são incomuns, e alguns arbustos sobreviventes de Wuyi Shui Xian têm cerca de 200 anos velho. A xícara pega musgo, madeira envelhecida e uma "pedra" profunda caráter mineral em cima do mel florido característico de Shui Xian aroma - uma versão mais espessa, de final mais longo e mais contemplativa de a mesma cultivar.

Fatos rápidos

Origem
China
Região
Wu Yi
Ano de colheita
2024
Época de colheita
primavera
Oxidação
50%
Assar
pesado

Preparando

Folha
5,0 g / 100 ml
Água
100°C
Limpar
sim
Inclinações de Gongfu (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Água fervente e um gaiwan de argila ou porcelana de paredes grossas; a folha do arbusto velho realça o caráter mineral da "rocha" mais claramente na segunda e terceira infusões. Suporta 8–10 subidas.

Calcule o peso das folhas deste chá

Notas de degustação

Aroma
musgo, madeira envelhecida, narciso, mineral profundo
Sabor
espesso, mineral, amadeirado, doce, estruturado
Sensação na boca
espesso, oleoso
Terminar
muito longo, mineral

Potencial de envelhecimento

O Lao Cong Shui Xian armazenado adequadamente recompensa de 5 a 15 anos ou mais de envelhecimento; a nitidez e a adstringência diminuem, o caráter mineral e da madeira envelhecida se aprofunda.

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