Bei Dou (Estrela do Norte Wuyi)
🇨🇳 China

Bei Dou (Estrela do Norte Wuyi)

Běi Dǒu · 北斗

wuyi-yancha

Bei Dou ("Estrela do Norte") é um dos dois descendentes autenticados dos arbustos-mãe Da Hong Pao originais em Wuyi (o outro é Qidan). Na década de 1950, um especialista em chá, o Sr. Yao Yue, iniciou uma estudo de laboratório em caules de uma árvore Da Hong Pao de 800 anos; a cultivar clonal resultante foi plantada no Pico Bei Dou no Década de 1980, fazendo de Bei Dou a primeira geração de Da Hong Pao propagado a partir da linhagem mãe histórica. Colhendo do seis árvores-mãe restantes foram oficialmente interrompidas 2006; o Da Hong Pao de hoje é de descendentes como Bei Dou ou de outras cultivares Wuyi.

Fatos rápidos

Origem
China
Região
Wu Yi
Ano de colheita
2024
Época de colheita
primavera
Oxidação
50%
Assar
médio

Preparação do chá

Folha
5,0 g / 100 ml
Água
100°C
Limpar
sim
Inclinações de Gongfu (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Água fervente e um gaiwan de argila ou porcelana de paredes grossas; os aromas frutados da cultivar emergem mais claramente nas infusões 2–4. Suporta 8–10 subidas.

Calcule o peso das folhas deste chá

Notas de degustação

Aroma
fruta madura de caroço, mineral, cacau leve
Sabor
completo, frutado, mineral, doce
Sensação na boca
espesso, suave
Terminar
longo, aquecimento

Fontes e revisão

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