Shui Jin Gui (Golden Water Turtle)
🇨🇳 China

Shui Jin Gui (Golden Water Turtle)

Shuǐ Jīn Guī · 水金龟 (水金龜)

wuyi-yancha

Shui Jin Gui ("Tartaruga de Água Dourada") é um dos Wuyi Si Da Ming Cong (Quatro Famosos Arbustos) junto com Da Hong Pao, Tie Luo Han e Bai Ji Guan. De acordo com a Wikipedia, ele cresceu pelo menos desde o Dinastia Ming. A mata-mãe original foi encontrada nas encostas do Pico Gezhai em Niulan Keng, montanha Wuyi. A cultivar é notoriamente de baixo rendimento – mesmo em anos bons as colheitas são pequenas – tornando-o um dos Wuyi yancha mais caros.

Fatos rápidos

Origem
China
Região
Wu Yi
Ano de colheita
2024
Época de colheita
primavera
Oxidação
40%
Assar
médio

Preparando

Folha
5,0 g / 100 ml
Água
100°C
Limpar
sim
Inclinações de Gongfu (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Mais verde do que a maioria dos Wuyi yancha – o licor fabricado é excepcionalmente brilhante. Níveis mais baixos de torra funcionam bem; a torra forte pode mascarar o caráter floral da cultivar.

Calcule o peso das folhas deste chá

Notas de degustação

Aroma
orquídea clara, mineral, assado macio
Sabor
brilhante, levemente mineral, floral
Sensação na boca
suave, ligeiramente oleoso
Terminar
limpar, persistente

Chás relacionados

Fornecedores