Jeju Ujeon (Prima spălare a solului vulcanic)
🇰🇷 Coreea de Sud

Jeju Ujeon (Prima spălare a solului vulcanic)

제주 우전 · 濟州 雨前

pan-fired

Jeju Ujeon este ceaiul verde coreean cultivat înainte de ploaie pe insula Jeju — cel mai tânăr, dar cu cea mai rapidă creștere a ceaiului din Coreea de Sud regiune. Solul de cenușă vulcanică al insulei reține umiditatea și aerează mai bine decât solul continental și subtropicalul umed Clima oferă o creștere stabilă pe tot parcursul anului. Cupa ridică a nota minerala distincta din solul bazaltic care continent Coreeanul Ujeon nu are. Cea mai mare parte a producției Jeju este Yabukita cultivar (un import din perioada colonială) ci terenul vulcanic diferențiază cupa de Boseong sau Hadong Yabukita.

Fapte rapide

Origine
Coreea de Sud
Regiune
Insula Jeju
Anul recoltei
2025
Sezonul recoltei
primavara devreme
Cultivare
Yabukita

Prepararea ceaiului

Frunze
3,0 g / 100 ml
Apă
75°C
Clătiți
nu
Gongfu abrupt (e)
40, 30, 45, 60
Vest (min)
1,5

Preparați sub 80 °C — Verdețurile coreene sunt delicate, iar frunzele de Jeju beneficiază în special de apă rece care lasă mineralitatea solului vulcanic să treacă. Reține 3-4 infuzii scurte.

Calculați greutatea frunzelor pentru acest ceai

Note de degustare

Aromă
fân dulce, marin slab, castan proaspăt
Aromă
dulce, mineral, umami ușoară, moale
Senzație în gură
mătăsos
Termina
curat, dulce persistent

Surse și recenzie

Ultima revizuire:

Referințe externe utilizate pentru a revizui această intrare.

Ceaiuri înrudite