Benifuuki Wakoucha (Japanese Black Tea)

Benifuuki Wakoucha este ceaiul negru japonez de la Benifuuki cultivar — înregistrat în 1993 la stația de câmp Makurazaki din Kagoshima după o diferență de 24 de ani în soiul japonez de ceai negru înregistrare. Pedigree-ul său încrucișat din 1965 (linia Benihomare assamica × Darjeeling-genetica sinensis) face din Benifuuki cel mai assamic- influențată de soiurile comune wakoucha: cupa are mai mult corp, o băutură mai închisă la culoare și un caracter „de miere cu coloana vertebrală”. distinct de wakoucha mai ușoară făcută prin convertirea Yabukita tufișuri sencha. Wakoucha ca categorie a fost reînviată pentru export în 1874 și a atins apogeul în 1955 (8.500 de tone exportate, 2/3 din total exporturile japoneze de ceai) înainte de Acordul de liber schimb din 1971 producție prăbușită; modern Benifuuki Wakoucha este vârf de înaltă calitate al unei mici mișcări de renaștere.