Шан Туйет («Снежная гора»)
山雪
Шан Туйет — вьетнамская популяция древних дикорастущих Camellia sinensis в хребте Хоанглиеншон на севере Вьетнама. «Шан» (хмонг) — «гора», «Туйет» — «снег», по аналогии с мягким белым пекоэподобным пушком, покрывающим почки. Деревья — крупнолистного ассамского типа, растут в диком необрезанном состоянии на высоте 800–2000 м, естественно без пестицидов. В 2022 году правительство Вьетнама признало 1324 древних дерева Шан Туйет Деревьями национального наследия. Три региона выделяются по качеству: Хоангсупхи (Хазянг), Тасуа (Шонла) и Шуойзянг (Йенбай).
Регион происхождения: Хазянг
Изучите этот сорт
Проследите за листом от сорта до происхождения и стилями чая, которые отражают его характер в чашке.