Sayama
狭山 · さやま · Sayama
Saitama · Japonsko
Sayama v prefektúre Saitama je najsevernejší japonský čaj región – chladné podnebie produkuje iba jednu alebo dve úrody za rok (vs. tri alebo štyri južnejšie) a listy rastú hrubšie ako ochrana pred chladom. Sayamov podpis je sayama-bi dokončovacia technika: ťažký záverečný výpal, ktorý dáva čaj má bohatšiu, hlbšiu, viac praženú sladkosť ako Shizuoka alebo Uji sencha. Existuje dokonca aj regionálne príslovie - Shizuoka pre farbu, Uji pre arómu, Sayama pre chuť – to vystihuje kompromis.
Preskúmajte pôvod čaju Japonsko
Umiestnite Sayama vedľa blízkych regiónov, čajových štýlov, kultivarov, plánovania varenia a kontextu predajcu zo Japonsko.
Kontext pôvodu
Viac čajových oblastí Japonsko
Pred výberom listu, štýlu alebo cesty varenia porovnajte Sayama s inými mapovanými pôvodmi.
Poloha
Nájdite Sayama medzi blízkymi čajovými pôvodmi na mape regiónu.
Zemepisná šírka a dĺžka: 35,85, 139,41