Začiatočnícky čajový chodník

Začnite tu

Riadený degustačný let od jasne zelených po hlboko zrelé puer – päť čajov ktoré vás prevedú cez hlavné rodiny v rozumnom poriadku.

Na začiatok nepotrebujete špeciálny čajový riad: 100–150 ml hrnček alebo sklenenú nádobu funguje na prvé tri čaje. Pomáha gaiwan alebo malý hrniec Yixing tieguanyin a zrelé puer. Pod každým čajovým bodom je odkaz na aktuálne ponuky živé zoznamy obchodov; vyberte si, ktorú loď vám pošle.

5 Štartovacie čaje
5 Čajové rodiny
3 Pivovarské cesty Prečítajte si zadanie čaju, vypočítajte hmotnosť lístkov a porovnajte aktuálne ponuky.

  1. Poradie chuti

    Longjing (Dragon Well) čajové lístky a nastavenie varenia

    Longjing (Dragon Well)

    Lóng Jǐng · 龙井 · green · pan-fired

    Longjing is a pan-fired green tea from the hills around West Lake in Hangzhou. Its flat, jade-green blade and distinctive chestnut sweetness made it one of the imperial tribute teas, and remain its signature today.

    Pomer varenia: 3,0g / 100ml Voda: 80°C Štýlová rodina: green · pan-fired
    Prečítajte si celý záznam → Vypočítajte hmotnosť listov Porovnajte aktuálne ponuky Preskúmajte pôvod Čína Preskúmajte čaje green

  2. Poradie chuti

    Bai Mu Dan (White Peony) čajové lístky a nastavenie varenia

    Bai Mu Dan (White Peony)

    Bái Mǔ Dān · 白牡丹 · white · bai-mu-dan

    Bai Mu Dan — White Peony — is a Fujian white tea picked as bud-and-two- young-leaves and minimally processed (sun-withering plus gentle drying). Fuller than Silver Needle but still delicate; ages into something close to a savoury sheng pu-erh after …

    Pomer varenia: 4,0g / 100ml Voda: 85°C Štýlová rodina: white · bai-mu-dan
    Prečítajte si celý záznam → Vypočítajte hmotnosť listov Porovnajte aktuálne ponuky Preskúmajte pôvod Čína Preskúmajte čaje white

  3. Poradie chuti

    Tieguanyin (Iron Goddess of Mercy) čajové lístky a nastavenie varenia

    Tieguanyin (Iron Goddess of Mercy)

    Tiě Guān Yīn · 铁观音 · oolong · anxi-oolong

    Tieguanyin from Anxi is the most famous southern Fujian oolong. Modern "green Tieguanyin" is lightly oxidised and lightly roasted, foregrounding its signature orchid-and-cream aroma; traditional styles are heavier-oxidised and charcoal-roasted.

    Pomer varenia: 7,0g / 100ml Voda: 95°C · najprv opláchnite Štýlová rodina: oolong · anxi-oolong
    Prečítajte si celý záznam → Vypočítajte hmotnosť listov Porovnajte aktuálne ponuky Preskúmajte pôvod Čína Preskúmajte čaje oolong

  4. Poradie chuti

    Dianhong (Yunnan Red) čajové lístky a nastavenie varenia

    Dianhong (Yunnan Red)

    Diān Hóng · 滇红 · red · gongfu

    Dianhong — "Yunnan Red" — is made from the same large-leaf Camellia sinensis var. assamica that produces pu-erh. The result is a notably thick, malty, honey-rich red, often with significant golden buds in the leaf.

    Pomer varenia: 5,0g / 100ml Voda: 95°C · najprv opláchnite Štýlová rodina: red · gongfu
    Prečítajte si celý záznam → Vypočítajte hmotnosť listov Porovnajte aktuálne ponuky Preskúmajte pôvod Čína Preskúmajte čaje red

  5. Poradie chuti

    Menghai 7572 Shu (recipe) čajové lístky a nastavenie varenia

    Menghai 7572 Shu (recipe)

    Mèng Hǎi 7572 · 勐海7572 · dark · puerh-shu

    Menghai 7572 is the Menghai Tea Factory's flagship shu (ripe pu-erh) recipe, also from 1975 — distinguished from 7542 sheng by the wet-pile fermentation step that converts the leaf into ripe pu-erh's earthy, cocoa-tinged profile. Reliably consistent and a classic …

    Pomer varenia: 7,0g / 100ml Voda: 100°C · najprv opláchnite Štýlová rodina: dark · puerh-shu
    Prečítajte si celý záznam → Vypočítajte hmotnosť listov Porovnajte aktuálne ponuky Preskúmajte pôvod Čína Preskúmajte čaje dark

Čo bude ďalej

Keď ochutnáte všetkých päť, sledujte rodinu, ktorá vás prekvapila. The čajový index vám umožňuje filtrovať podľa kategórie a regiónu; pivovarníckej príručke podrobne pokrýva štýly gongfu, western, deda a cold-brew.

Stále sa rozhodujete, čo uvaríte ďalej? Odpovedzte na štyri rýchle chuťové otázky a čajový kvíz vás nasmeruje na niekoľko štýlov, ktoré môžete preskúmať.